大吃大喝,无肉不欢?
“贴秋膘”≠多吃肉 秋补“姿势”要正确

来源:江门日报  发表时间:2019-09-11 06:59   

????江门日报讯 (记者/邓榕) 民间有句俗语:“立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。”秋风一起,不少人就购买进补食材、药材大量进补,甚至认为无肉、无药不叫补。

????其实,秋季真的是进补的最佳时节吗?对此,国家高级营养师、江门市五邑中医院恩平分院院长卢军敏说:“夏季,人们频繁进食冷饮、凉食、凉茶等,脾胃功能往往受损,而脾胃是负责消化吸收食物、运化水湿的,此时大补,不仅身体难以吸收补品的营养,还可能会诱发湿气加重等问题,得不偿失。”

????那么,秋季如何进补才科学呢?“体型比较肥胖的人,不需要‘贴秋膘’,但营养不良的人、体型较瘦的人还是可以适当补充多些蛋白质和脂肪,增强体质。”卢军敏说,像鸡肉、鸭肉、鸽子肉、兔肉都是比较适合秋季进补的肉类,因为这些肉滋阴而性质温和,不温不燥。

????此外,进补要遵循“缺啥补啥,不虚不补”的基本原则,注意营养均衡。“目前,居民膳食结构仍存在不合理现象。”卢军敏说,豆类、奶类消费量依然偏低,脂肪摄入量过多,超重肥胖问题凸显,与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。

????他根据国家营养学会发布的《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》,就如何均衡饮食,给出了四条建议:一、食物多样,谷类为主。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物;二、少肉多菜,荤素比例为2∶8或3∶7。最好餐餐有蔬菜,保证每天摄入300—500克蔬菜,深色蔬菜应占二分之一。天天吃水果,保证每天摄入200—350克新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300克。肉类方面,优先选择鱼和禽,吃鸡蛋不弃蛋黄,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品;三、饭吃八分饱,吃和动平衡,维持健康体重。食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡;四、少盐少油,控糖限酒。成人每天食盐不超过6克,每天烹调油25—30克。控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50克,最好控制在25克以下。足量饮水,成年人每天7—8杯(1500—1700毫升),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、哺乳期妇女不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。

(责任编辑:梁丽琴 )
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